Sous-vide univerzálny varič, jednoduchý a všestranný prístroj, používaný v profesionálnej gastronómii. Presná kontrola teploty vody zaisťujúca perfektné výsledky pri príprave pokrmov. Varenie vo vákuu umožňuje prípravu jedál bez straty vône a chutí hojne obsiahnutých v mäse, zelenine, rybách a ďalších surovinách. Žiadny iný spôsob prípravy neumožňuje takú šetrnú úpravu, ktorá súčasne uchováva všetky chute, ako práve Sous-vide.Vlastnosti vodotesný podľa IPX 7 ohreje 30 litrov na teplotu 56 °C za cca 45 minút:odchýlka max. 0,1 °C cirkulácia vody: 8 l/minúta osvetlený LED displej pre:aktuálna teplotačasovač až 99 hodín presná elektronická regulácia teploty až do 90 °C mobilné použitie, priestorovo úsporné a praktické je možné použiť pre akúkoľvek nádobu s hĺbkou 15 cm a viac prirodzená chuť, ingrediencie a tvar sú najlepšie zachované touto metódou ľahké čistenie